Cultivar tomates es una tarea divertida y gratificante, que da como resultado una gran cantidad de tomates frescos y nutritivos que saben mejor que cualquier cosa que pueda comprar en las tiendas. Los tomates son fáciles de cultivar y saben mejor cuando se cultivan a pleno sol. Hay muchas variedades diferentes de tomate para cultivar, incluyendo cereza, ciruela y bistec, cada una con su propia forma de fruta, sabor y uso culinario distintivos.

Cómo cultivar tomates en casa.

Para cultivar tomates con éxito, necesita un suelo rico y fértil o compost para macetas sin turba, y un buen lugar soleado y protegido. Riegue regularmente y alimente semanalmente con un fertilizante con alto contenido de potasio una vez que las plantas comiencen a florecer.

Los tomates se dividen en dos tipos principales de cultivo: determinado (arbusto) e indeterminado (cordón). Los tipos de arbustos generalmente se plantan en macetas o cestas colgantes y sus tallos se arrastran alrededor del borde. Los tipos de cordón están entrenados para crecer altos y están sostenidos por un bastón o estaca.

Si cultiva tomates de cordón, necesitará una estaca, como una caña de bambú, para sostener la planta, y deberá pellizcar los brotes laterales para mantener la planta fructificando en un tallo central. No es necesario apostar variedades de tomate arbustivo.

Si eres un jardinero principiante, entonces es una buena idea cultivar tomates de arbusto, ya que no necesitas estacarlos ni pellizcar las puntas de cultivo.

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Sigue estos consejos para Sembrar Tomates más grandes

Empiece a sembrar a finales de enero hasta finales de marzo. Siembre las semillas en macetas de 7,5 cm de compost húmedo, cubra con una fina capa de vermiculita, luego riegue y cubra con una película adhesiva. Párese sobre un alféizar cálido y brillante o en un propagador.

Cuando sus semillas hayan germinado, retire la película adhesiva (o sáquelas del propagador) y mantenga el compost húmedo. Transplante las plántulas cuando alcancen unos 2-3 cm de altura en macetas de 5 cm llenas de compost húmedo multiusos. Devuélvelos al alféizar de la ventana. Siga colocando en macetas según sea necesario. Sostenga los tallos atándolos a un palito de guisantes con una cuerda suave.

Sembrando semillas de tomate

El sabor de los tomates cultivados en casa es muy superior a cualquiera que pueda comprar en las tiendas.
Saca los tomates al aire libre después de la última helada de mayo. Elija un lugar soleado y protegido, donde pueda plantarlas en un borde (en un suelo al que se le haya agregado mucho abono de jardín bien podrido), o en macetas de 30 cm, o coloque dos o tres plantas en una bolsa de cultivo. Si cultiva tomates en un invernadero, intente cultivarlos junto con la albahaca , que prospera en las mismas condiciones.

Plantar tomates en invernadero

Cultivar tomates en un invernadero es muy similar a cultivarlos al aire libre, excepto que la temporada de cultivo es más larga. Deberá proteger sus plantas del calor excesivo, que podría causar pieles duras, maduración con manchas y, si se olvida de regar con regularidad, pudrición del final de la flor. Así que coloque algunas persianas, use pintura de sombra o cuelgue tela tejida para sombrear.

Los tomates de cordón de crecimiento alto requerirán pellizcar (quitar los brotes laterales) y estacarlos (atar las plantas a las cañas con una cuerda suave). Cuando empiecen a aparecer los primeros frutos diminutos, quita las hojas que están debajo para permitir que la luz y el aire los alcancen mejor. Cuando haya cuatro racimos (racimos) de flores, pellizque la punta de crecimiento de la planta.

Una vez que aparezcan las flores, alimente a sus plantas semanalmente con alimento líquido para tomates, como Tomorite. Mantenga los tomates bien regados porque el riego irregular hace que la fruta se parta o desarrolle manchas negras duras, conocidas como pudrición del extremo de la flor . Esto se debe a la falta de calcio, que se encuentra en el agua.

Con los tomates de arbusto, que tienen un hábito extenso, puedes dejar que sigan adelante. Si los frutos están escondidos debajo de las hojas, adelgace un poco el follaje para dejar que el sol los madure. Apoye las vigas pesadas en la parte superior de las macetas volcadas para evitar que se rompan los tallos.

Cosecha de tomates

Deje los tomates en las plantas para que maduren naturalmente, lo que mejora enormemente el sabor. Hacia el final de la temporada, pode las hojas más viejas para dejar entrar más luz y evitar que el hongo gris se adhiera. Si el clima se vuelve frío, elija las cerchas para que maduren en el interior.

Los tomates se comen mejor directamente de la vid, cuando aún están calientes por el sol. No se congelan bien, pero puede almacenarlos durante una semana aproximadamente a temperatura ambiente. Evite guardar los tomates en el refrigerador siempre que sea posible, ya que esto les dará una textura harinosa.

La mejor manera de almacenar tomates es hacer una salsa de tomate y luego congelarla.

Preparar y cocinar tomates

Disfrute los tomates en ensaladas y sándwiches. La mayoría de los tipos también son adecuados para cocinar, pero las variedades de ciruela son especialmente adecuadas. Si tiene la suerte de tener un exceso de tomates, intente experimentar con sus propias salsas para pasta.

La mosca blanca puede ser un problema para los tomates que crecen en invernaderos, y el tizón del tomate puede afectar las plantas que crecen al aire libre, especialmente en veranos cálidos y húmedos. La pudrición del final de la flor (en la foto) es causada por la falta de calcio, y la división de las frutas puede ser el resultado de un riego irregular.

Tipos de Tomates

‘Astro Ibrido’ : produce grandes cantidades de tomates pera pequeños a medianos con un sabor excepcional
‘Gardeners’ Delight ‘ : un tomate cherry de arbusto o cordón, con abundantes cosechas de frutas de ricos sabores
‘Garden Pearl’ : también llamada ‘Gartenperle’, esta variedad de arbusto compacto es ideal para cultivar en una maceta grande
‘Ildi’: tomates cherry deliciosamente dulces, amarillos y en forma de pera en grandes racimos de hasta 80 frutas
‘Juliet‘ : una ciruela de cereza de cordón, con menos semillas que la mayoría. Se cocina bien
‘Reduna’ : este tipo de cordón tiene un delicioso sabor clásico y es fácil de cortar
‘Sparta’ : una variedad de cordón con muchas frutas bien formadas y con buen sabor